aboutKUAN【38分享】 手炒焦糖

2019/12/17
aboutKUAN【38分享】 手炒焦糖
焦糖崛起 21世紀的全民甜點
90年代起,法國甜點巨擘PierreHermé發明焦糖馬卡龍、Häagen-Dazs冰淇淋推出焦糖口味,焦糖的濃郁甜香歷經20多年至今仍盤據著最受喜愛口味排行榜而不衰。

焦糖醬其實不難做,重點就是要有那份「不停翻動」的耐心。只要有心,人人都可以成為專家!

準備一個平底鍋,開小火,將白糖倒進鍋裡,翻炒的同時看著糖從粉狀慢慢變成團狀、膏狀、透明狀,就可以趕快移開火源了。

由about KUAN所示範的手炒焦糖,在焦糖醬剛煮好的這一刻倒入有機鶴岡紅茶,焦糖和茶香在餘熱中激烈融合,就是最純粹的古早味紅茶,冰鎮後不僅好喝,還帶有鍋煮及手炒特有的焦糖香喔。來到南西誠品,別忘了上2F about KUAN坐坐喔!點此看商店資訊