掌握夏日餐桌美學!絕美擺盤增食慾

2022/05/18
掌握夏日餐桌美學!絕美擺盤增食慾
在過去忙碌生活中,是否也和許多家庭一樣,飲食習慣以外食為主,和家人一起用餐的時間越來越少呢 ?人,是群聚動物。飲食,是維持人類生活的基本條件。沒有什麼是比和家人一起用餐,更能凝聚家庭共識。

在過去忙碌生活中,是否也和許多家庭一樣,飲食習慣以外食為主,和家人一起用餐的時間越來越少呢 ?

人,是群聚動物。飲食,是維持人類生活的基本條件。沒有什麼是比和家人一起用餐,更能凝聚家庭共識,並散播歡樂的事了。根據美國心臟協會指出,和家人一起用餐不僅能增進家人間的關係,好處也不少,像是能減少孩子問題行為、透過用餐時交談分享,增加學齡孩子的詞彙量,有助課業學習、食材挑選較新鮮均衡,有助維持家人健康等。


受到新冠疫情影響,居家遠距生活改變,在家用餐比例增加,人們逐漸意識到好好在餐桌上用餐的重要性。正逢夏季來臨,不妨趁勢抽空檢查家中餐具,重新調整餐桌佈置,營造愉快用餐氣氛,促進家人間情感交流,讓食慾大增。 



沁涼玻璃 ╳ 涼拌料理 暑意一筆勾銷
濕熱的台灣夏季,容易讓人失去食慾,在這情況下,使用具有通透感的玻璃餐具,能大幅為餐桌降溫。晶透的玻璃餐具,因擁有鮮明光澤、高透明度及高折射率特色,與夏天適口性較佳的冷食搭配,如沙拉、冷麵及涼拌料理等,散發陣陣清涼,看了暑意全無。

為提升餐桌整體的俏皮氛圍,多彩玻璃餐具也是絕佳選擇,繽紛顏色於澄澈玻璃中來回穿梭,與佳餚相互輝映,視覺味覺雙重享受。



溫潤陶瓷 ╳ 多彩料理 放鬆緊繃情緒
面對疫情再起,不免讓人焦慮不安。想放鬆緊繃情緒,除了美食,有療癒安撫作用的溫潤陶瓷餐具,廣受多數人歡迎。

有別於過往追求的潔淨無瑕,略帶紋理、手感的器皿,更顯輕鬆、柔和。挑選質樸的米色,或低彩度的淺色餐具,恣意搭配各種顏色鮮豔的料理,少了季節限制,大幅提升器皿實用性,是家裡不可少的標準質感餐具。

此外,亦可選擇能為餐桌增加樂趣的花卉陶瓷餐具,彷彿在餐桌擺上一束鮮花般,令空間溫暖生氣起來,讓人心生愉悅。



樸實餐巾 ╳ 手作餐具 妝點和諧氛圍
挑選好餐具,若忘了餐巾,餐桌可能會略顯失色。使用能妝點桌面、烘托用餐氣氛的餐巾,是為整體用餐體驗加分的小細節。

在接收大量社群媒體資訊的日常生活中,回歸簡易樸實的隱密懷舊之情,悄悄在許多人心中萌發,具鄉村柔適風格的餐巾正巧與之相呼應,結合帶有手作紋路的餐具,能為用餐時光帶來暖意。更可運用明亮飽和的餐巾,搭配美酒佳餚,營造陽光明媚的度假風格,轉換家人居家相處的心情。

適逢夏季,富高吸濕、排濕性及好清洗的亞麻桌布,適合常飲用冷飲的家庭,也可維持餐桌溫暖樸實氛圍的整體性,回歸家庭生活初心。

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