一起好好吃飯的幸福 夢幻米其林餐桌在我家

2021/05/27
一起好好吃飯的幸福 夢幻米其林餐桌在我家
培養夫妻親子美味關係,就趁現在!廚藝從來都不是問題,精心挑選好食材、質感餐具,就成功了一大半,我們還要分享幾個餐桌擺設小秘訣......

品嘗美食不只是繁忙生活的療癒,分享共餐,更是與家人親友交流情感的好時機,暖暖燈光下全家人一起吃飯談笑,就是最美的風景。培養「美味關係」其實很簡單,只需要多用一點點心思,廚藝不是問題,精心挑選好食材、質感餐具,就成功了一大半,再學幾招餐桌擺設小祕訣,營造驚喜,每個人家中都能打造出夢幻米其林餐桌。

Idea 1
選用優質好食材,美味、健康齊升級

沒有資深主婦逛傳統市場的火眼金睛,就挑有生產履歷的新鮮當季食材吧,例如白河蓮子、池上冠軍米等,只需要簡單調理,就能嘗到自然美味。

調味醬料的選擇也很關鍵,例如夏季很受歡迎的沙拉或涼拌菜,就挑冷壓初榨橄欖油,不僅富含單元不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化成分,更有青草或果香等不同風味;而巴薩米可葡萄酒醋則可以沾麵包、淋沙拉,甚至搭配海鮮、肉類料理都很迷人。

值得投資的還有高品質的鹽,法國頂級鹽之花、喜馬拉雅玫瑰岩鹽、夏威夷活性碳黑鹽等不同地區特色鹽,或是松露鹽、辣椒鹽、香草鹽等調味鹽,讓你輕鬆成為味覺魔法師。

若沒有時間下廚,買些可以簡單上桌的拌麵是個聰明選擇。建議挑選天然發酵麵條,搭配養生堅果醬料,或是甘甜番茄湯底,省時方便更兼顧健康和美味。早餐或下午茶不可或缺的果醬、抹醬,不妨細細挑選真材實料、風味細緻的品項,配上麵包、餅乾或司康,輕食也可以讓人很滿足。

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