天天小黃瓜 清輕涼一夏

2020/06/30
天天小黃瓜 清輕涼一夏
過完端午節,就進入真正的夏天了,這也意味著:吃瓜果的最佳季節來臨囉!

過完端午節,就進入真正的夏天了,這也意味著:吃瓜果的最佳季節來臨囉!

 過完端午節意味著吃瓜果的最佳季節來臨囉!

地處亞熱帶的臺灣一年四季有吃不盡的水果,尤其是夏天,荔枝、芒果、鳳梨、西瓜、葡萄、哈密瓜、龍眼輪番上陣,芳香甘美多汁;蔬菜也大換季,葉菜類休養生息,取而代之的是各種瓜果,絲瓜、瓠瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜乃至茄子、菜豆、大小黃瓜,清涼退火,褪去溽暑的濕熱。

 各種瓜果褪去溽暑的濕熱

在這麼多瓜果中,小黃瓜向來被視為是最適合「清/ 鬆一夏」的聖品,尤其才剛吃過熱量爆表的各種粽子後,每天來一根小黃瓜可是益處多多。

 小黃瓜向來被視為是最適合「清/輕 鬆一夏」的聖品

幫身體做環保

端午節吃太多粽子和美食了嗎?來一點小黃瓜吧!一條中型的小黃瓜大約僅有20卡路里的熱量,卻含有豐富的營養素,像是維生 ACK,以及鉀、鎂等礦物質,是炎炎夏日沒有食慾,或不敢攝取大量澱粉類食物時的最佳的營養補給品與替代品;也很適合搭配高熱量食物以降低熱量,增加清爽口感。

對於想要在夏天展現曼妙身材的人來說,小黃瓜豐富的纖維質不僅可降低飢餓感,還可幫助消化,保持腸胃道健康。此外,小黃瓜有95%以上都是水,對於經常忘了喝水的上班族來說,在吃進食物的同時,也補充了身體需要的水分,而水分可以體內毒素,達到排毒的功能,還能促進新陳代謝,讓身體輕盈健康。

端午節吃太多粽子和美食了嗎?來一點小黃瓜吧!

健康的好朋友

說小黃瓜是人類健康的好友可一點也不為過,小黃瓜中含有二氧化矽、維生素和氨基酸,可以促進皮膚的健康,延緩皮膚老化;而大量的維生素E、糖與電解質可以舒緩酒精造成的頭痛;對經常接觸3C產品導致用眼過度的人來說,每天晚上敷兩片小黃瓜在眼睛上,能有效的舒緩疲勞,讓眼睛恢復活力。

小黃瓜有95%以上都是水

這樣吃,才健康

小黃瓜是最優質的食材之一,但要注意的是,小黃瓜中含有一種維生素C分解酶——壞血酸氧化酶,會破壞維生素C,特別是與其他蔬果一起吃的時候,會破壞其他蔬果所含的維生素C,因此,小黃瓜最好是汆燙後冰鎮再吃,讓分解酶無法產生作用。若一定要生吃,也要記得儘量不要與其他富含維生素C的食物一起吃,否則就無法吸收營養。

此外,若要生吃小黃瓜,一定要注意農藥殘留問題,否則反倒賠了健康。一般而言,貼有有機標章或產銷履歷的較無農藥殘留問題;若在傳統市場購買,盡量避開表皮光滑的,挑選皮面有突起尖刺與帶有果粉、蒂頭還在且摸起來偏硬的比較新鮮。

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